牛油果 吃法全攻略

2018年07月01日     21,192     檢舉

對於食物界新寵牛油果來說,如果人類還沒有學會製鹽、使用蜂蜜、沒有調味品,那麼它真的寡淡到好似在啃肥皂。

不過在某個味覺點上一旦跟其它食物相結合,則能幻化出絕妙的口感和味道,怪不得其躋身料理界的明星食材!叫人樂此不疲享受這詭異又獨特的味道!

但究竟怎麼吃法才最美味呢?

主食篇

牛油果雞蛋三明治

10分鐘搞定一頓健康美味的早餐。

1、將白煮蛋去殼用小勺子盡可能弄碎,取一隻比較熟的牛油果,挖出果肉加入雞蛋碎,可根據口味添加蛋黃醬或沙拉醬混合均勻。

夾在麵包中間即可!

2、要選用比較熟的牛油果,這樣才會有奶油般綿密的口感噢。

牛油果意麵

意麵也變身小清新。

1、將牛油果切塊,和檸檬汁、羅勒葉、大蒜一起放進攪拌機打成泥狀,依口味加入海鹽和黑胡椒調味,並加入適量橄欖油。

2、做好的牛油果泥和煮熟的意麵拌勻,加一些小番茄和玉米粒就完成啦。

牛油果早餐

1、牛油果打碎,放入攪拌盆攪拌。

2、均勻塗抹在麵包上。

3、再加一層巧克力醬的話味道要更好哦!

小吃篇

牛油果炸薯條

1、牛油果切小條。

雞蛋打散後加入牛奶,隨後將牛油果條進入蛋奶液混合五分鐘。

2、取一個大碗,準備適量小麥粉和胡椒海鹽混合,均勻包裹在浸過蛋液的牛油果條外。

3、油鍋加熱後小心地將牛油果條放入,炸至金黃後取出瀝干油分即可裝盤。

吃的時候可以配一些色拉醬或蛋黃醬。

牛油果拌白糖

必須強烈推薦!冰淇淋一樣的口感。

1、牛油果切半,去掉中間的核,用小勺子把果肉挖出來切成大塊。

加入適量白糖(20g左右),充分拌勻。

2、如果要直接吃就選冷藏過的牛油果,不急的話做好了可以放冰箱冷藏2小時再吃。

冰涼綿密的口感,真的像在吃冰淇淋一樣!

3、一定要選比較熟的牛油果,這樣拌起來也方便,口感也好。

牛油果「刺身」

芥末+醬油,牛油果瞬間變身三文魚。

1、牛油果切成兩半去核,用刀橫向劃開切成小片。

2、裝盤後淋一些醬油,撒上芝麻裝點,吃的時候配合一些芥末口感更好。

牛油果瞬間變身三文魚的口感!

飲料篇

牛油果奶昔

香濃順滑的口味,完勝各種果汁。

1、牛油果切塊,和牛奶、蜂蜜或白糖一起放進攪拌機,打勻即可。

2、如果想吃冰的,可以加一些冰塊一起打。

輔食篇

寶寶理想的最初輔食

牛油果,成熟時果肉呈黃色,脂肪含量高達15~20%,有「天然奶油」之稱。

易消化,本身沒什麼味道,大點的孩子可能不太喜歡吃,但是對於剛開始添加輔食、 還沒嚐過香甜食物的小寶寶來說,一定會很喜歡。

所以,它一直是美國醫生極力推崇的嬰兒食品,是非常理想的嬰兒"first food",美國人還稱之為"pain food",因為它所含的豐富維生素可以促進腦細胞的生長,並提高記憶力。

關於保存:

牛油果適合室溫存放。

如果買回來時稍有點軟,建議立刻食用。

如果表皮呈青綠色,則需室溫存放兩三天後食用,口感更佳。

牛油果怎麼吃?

食用牛油果時,只要用刀切開,取出果核,然後直接用勺子挖給孩子吃。

方便又省事,很適合還沒長牙的寶寶。

牛油果的吃法史上最全攻略! ! !

大點的孩子,就可以把牛油果拌在冰淇淋或蔬菜沙拉中,美味又營養。

還可以把去皮並切成小塊的牛油果倒入榨汁機或粉碎機裡,再加冰塊、牛奶或香蕉、蘋果等,輕鬆製成各種美味奶昔。

輔食食譜DIY - 牛油果胡蘿蔔

甜甜的胡蘿蔔,香香的牛油果,營養豐富,也對寶寶胃口哦!

原料:牛油果1個,胡蘿蔔1根

做法:

Step1:把牛油果果肉刮出備用。

Step2:將胡蘿蔔蒸熟至軟,軟到可以手工直接壓成泥。

Step3:將胡蘿蔔粉碎成泥後,再和牛油果泥充分攪拌混合即可。

特別提醒:

第一次給寶寶吃牛油果時,請不要混合其他未曾吃過的食物。

這樣才能清晰判斷出,寶寶是否對牛油果有過敏反應。

第二次食用牛油果起,方可逐漸添加其他食物。

也可嘗試加入藍莓、奶酪等調味,口感都很好哦!