燉排骨前先焯水很麻煩?水裡加點它,洗出的排骨既乾淨無血水

2018年07月01日     5,070     檢舉

今天給大家介紹一個非常有用的小技巧,讓大家以後在清洗排骨的時候不會再那麼難了,只要清洗排骨時加點食鹽,幾分鐘就可以把排骨裡面的髒東西和血水全部清洗乾淨,並且,這樣洗出的排骨因為沒有血水,所以做出的排骨更好吃。

第一步:如果排骨沒有切成小塊就要用刀將他們切成大小均勻的塊狀,這樣一會兒清洗和做菜的時候就方便多了。

提示:切排骨一定是第一步,因為這樣不但清洗方便,還能避免之後在切排骨的時候把它再次弄髒了,當然現在很多地方都有切排骨的服務了,大家可以在購買的時候尋求服務人員的説明。

第二步:把切好的排骨放入盆中,在排骨上面放入適量的食用鹽,再倒上溫水,讓溫水沒過排骨表面即可。

提示:這就是本文的小秘訣,清洗排骨時添加食鹽。如果做一盤排骨大約需要倒入2勺鹽,這樣排骨中的灰塵和血水很容易就洗乾淨了,還有一定的殺菌作用呢。溫水可以讓排骨中的血水快速的被洗出來又不會破壞排骨內蛋白質成分,如果是用熱水破壞蛋白質不說還不容易把血水洗出來,冷水洗血水也慢,而且會弄的我們滿手、滿盆子都是油。

第三步:用手輕輕的抓洗排骨,通過揉搓的方式把排骨裡面的血水和表面髒東西洗出來,大約抓洗1分鐘左右就會看到盆子中的水已經變的很紅了,還有一些髒東西浮在上面。

第四步:排骨清洗好了之後要用手將排骨撿到另一個盆子中,用清水再次清洗排骨,如此清洗幾遍之後排骨就會被洗的很乾淨了。

以上就是快速清洗排骨的小技巧了,大家在清洗的時候一定要注意安全,不用用力的揉搓排骨表面,輕輕的抓洗就可以將排骨當中的血水和髒東西全部清洗乾淨,用力太猛很容易讓我們的手弄傷了的,這樣可就得不償失了哦。

最後再告訴大家一個好消息,有了今天這個小技巧之後以後大家再做排骨的時候就不用焯水了,因為這樣就可以將排骨當中的血水全部清洗乾淨,焯水那一步完全不需要的,怎麼樣,看到這大家是不是覺得這個方法很管用呢?